Ψήσιμο στα κάρβουνα – Οι κίνδυνοι που κρύβει και πώς θα κάνουμε BBQ με ασφάλεια
Σε αυλές, μπαλκόνια και παραλίες, το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι κάτι παραπάνω από μαγειρική, είναι τελετουργία. Όμως, τι κρύβεται πίσω από τον καπνό; Πόσο ασφαλές και υγιεινό είναι το αγαπημένο μας «κάρβουνο»; Βιολογικοί κίνδυνοι, από τη σχάρα στο πιάτο Η χαρά του ψήστη συχνά συνοδεύεται από βιασύνη. Εκεί είναι λοιπόν που καραδοκούν οι μικροβιολογικοί κίνδυνοι.…




