Σε αυτό το αφιέρωμα χαρτογραφούμε τις μουσικές ταβέρνες της πόλης, όπου το φαγητό μοιράζεται στη μέση και οι συζητήσεις «χαμηλώνουν» για να ακουστεί η μουσική που παίζει στο βάθος και συνεχίζει να γεμίζει τα ποτήρια όσο διαρκέσει η βραδιά.
Κάστρο Πυλαία
Θεσσαλονίκης 19, Πυλαία
Στο Κάστρο Πυλαίας μπορείτε να ξεχαστείτε με τις ώρες, δοκιμάζοντας νόστιμα πιάτα από φρέσκα υλικά, καλοψήμενα κρέατα στην σούβλα και τα βραδινά Παρασκευοσάββατα να απολαμβάνετε ζωντανή μουσική! Στο μενού του απολαμβάνουμε παραδοσιακές γεύσεις, διανθισμένες και προσαρμοσμένες στις σύγχρονες μαγειρικές τάσεις. Οι γεύσεις είναι επιμελημένες με αγνά και φρέσκα προϊόντα ελληνικής παραγωγής, τις οποίες μπορείτε να συνδυάσετε με εξαιρετικά κρασιά και αποστάγματα ελληνικών και ξένων αμπελώνων.
Meraki meze
Λασσάνη 7, Καλαμαριά
Σύγχρονο, αλλά ταυτόχρονα παραδοσιακό το Meraki Meze ανοίγει τις πόρτες του στην Καλαμαριά και μάς προσκαλεί σε τσιπουροκατάσταση με θαλασσινούς μεζέδες στο πιάτο σας δημιουργώντας γευστική ευδαιμονία στον ουρανίσκο σας. Στις προτάσεις του μενού οι γεύσεις συνδυάζονται με προσεκτικά επιλεγμένη λίστα εκλεκτών κρασιών καθώς και μπύρες από ελληνικές ζυθοποιίες. Εδώ θα ξεχάσετε τα άγχη σας, θα χαλαρώσετε και θα καθιερώσετε την επίσκεψή σας εκεί σε αγαπημένη σας επιλογή.
Το Καρνάγιο
Ιλισού 5
To ταξίδι ξεκινάει το 1996. Στην καρδιά της Κάτω Τούμπας, το Καρνάγιο ανοίγει τις πόρτες του σαν μια ψαροταβέρνα και με τα χρόνια μετατρέπεται σε μία μουσική σκηνή μετά φαγητού. Ξεκίνησε δημιουργώντας έναν ζεστό και φιλικό χώρο, διακοσμημένο με γήινα χρώματα και όμορφες τοιχογραφίες, πλαισιωμένα από ξύλο και πέτρα. Με πίστη και μεράκι στο καλό ελληνικό τραγούδι, συνεχίζει να ακολουθεί μια μεγάλη μουσική διαδρομή, συνεργαζόμενο πάντα με αξιόλογους μουσικούς της πόλης μας. Αυτή η διαδρομή, βέβαια, συνδυάζεται με το καλό φαγητό, το προσεγμένο service και τη συνεχή διάθεση για ανανέωση.
Γιαγκίνι
Ζωντανή μουσική (έτσι, γενικά) έχει παντού. Ρεμπέτικα, όμως, πού έχει στ’ αλήθεια και εγγυημένα; Γνήσια ατμόσφαιρα γλεντιού, αυθεντικές καταστάσεις και περιποιημένα μεζεδάκια; Το αγαπημένο νέο στέκι του Ευόσμου, ρεμπέτικο στην καρδιά, αλλά και με ρεπερτόριο έντεχνο και παραδοσιακό, αλλά και παλιό λαϊκό και έθνικ, ακόμα, είναι το Γιαγκίνι. Και με φίνο φαγητό και ωραία αποστάγματα.
Σχετικά νέα άφιξη και από τη στιγμή που άνοιξε αυτό το μεζεδοπωλείο έκανε αισθητή την παρουσία του. Όχι μόνο στην περιοχή του Ευόσμου και στα Δυτικά ευρύτερα, αλλά σε ολόκληρη την πόλη. Αφού, προσελκύει (κουλ) κόσμο από κάθε περιοχή – ειδικά νεότερους.
Grec
Αιγύπτου 21, Λαδάδικα
Σε ένα όμορφο, προσεγμένο περιβάλλον που μοιάζει με παντοπωλείο, το «Grec» ταξιδεύει τους πελάτες του σε αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Η ατμόσφαιρα του Grec σε παρασέρνει από την πρώτη στιγμή και σε κάνει να νιώθεις σαν το σπίτι σου. Το παρεΐστικο περιβάλλον, η άμεση εξυπηρέτηση, οι μουσικές επιλογές και φυσικά οι ποιοτικές γεύσεις είναι οι βασικοί λόγοι που θα το κάνεις στέκι σου πολύ γρήγορα. Λαδάδικα. Είναι ένα παραδοσιακό εστιατόριο με ρεμπέτικα ακούσματα, που από την αρχή της λειτουργίας του αποτέλεσε για τους ίδιους ένας χώρος διασκέδασης και ως γνώστες της ελληνικής κουζίνας, συνδυάστηκε με το ποιοτικό φαγητό.
Το Γεντί
Ι. Παπαρέσκα 13, Επταπύργιο
Το Γεντί βρίσκεται βόρεια του κέντρου της πόλης, στο πιο ψηλό σημείο της Άνω Πόλης μπροστά στο Επταπύργιο. Ήταν τέλη του Οκτώβρη του 1991, όταν έπεσε η ιδέα στην ομάδα του Γεντί να ανοίξει ένα ουζερί με νόστιμα μεζεδάκια και καλό κρασί και γνήσιο τσίπουρο. Λεφτά πολλά δεν υπήρχαν, υπήρχε όμως μεγάλη όρεξη και διάθεση για ένα δημιουργικό αποτέλεσμα που στη συνέχεια τη δικαίωσε. Βρέθηκε ο χώρος, μικρός, μα ζεστός, δίπλα στο ξακουστό Γεντί Κουλέ. Δούλεψαν με πάθος και όρεξη, πολλές φορές η κούραση εξαντλητική, η ανταπόκριση όμως του κόσμου ξεπερνούσε κάθε προσδοκία. Η κουζίνα του είναι παραδοσιακή ελληνική, μεσογειακή, ελαφρώς μοντέρνα δεχόμενη επιρροές κυρίως από ανατολή και σερβίρει καθημερινά όσπρια, λαδερά, μοντέρνα μεζεδάκια, φρέσκα ψάρια και ντόπια κρέατα ενώ δε λείπουν και οι ζωντανές βραδιές.
Νόστος
Ολύμπου 131
Λίγο πιο πάνω από τη Ροτόντα, στον Νόστο βρήκαμε ένα σημείο συνάντησης γεύσεων και παράδοσης. Από το 1992 κατέχει μια ιδιαίτερη θέση στη διασκέδαση και στις καρδιές του κόσμου και τα τελευταία 13 χρόνια εξειδικεύεται στις γευστικές απολαύσεις. Στο Νόστος θα συναντήσεις όλες τις ηλικίες: από παρέες φοιτητών, οικογένειες, φίλους μέχρι και ζευγάρια. Εδώ όλοι γίνονται μία παρέα. Ανοίγει καθημερινά από τις 12:00 με ποικίλα πιάτα ημέρας, κρεατικά, θαλασσινά, τσίπουρο, μεζέδες αλλά και πολλές επιλογές για vegeterian και vegan.
To μενού του εμπλουτίζεται συνεχώς αλλά ξεχωρίσαμε κάποια πιάτα όπως την τηγανιά κυνηγού σε φρυγανισμένο ψωμί, την τηγανιά κοτόπουλο και την χοιρινή με μανιτάρια, τα κεφτεδάκια με σάλτσα φέτας και χειροποίητο πουρέ, τα κοκκινιστά κεφτεδάκια και το μανούρι τυλιγμένο με κανταϊφι και μαρμελάδα φρούτα του δάσους.
Στο Νόστος δεν λείπουν και οι ζωντανές βραδιές!
Δια Ταύτα
Βατικιώτου 6-8, Πλατεία Άθωνος
Το τζάκι ανάβει, μοναδικές γεύσεις γεμίζουν τα τραπέζια, το κρασί ρέει άφθονο και η μπάντα ξεκινάει να παίζει τα τραγούδια εκείνα που μιλάνε στην ψυχή μας. Έτσι έχουμε στο μυαλό μας το Δια Ταύτα και γι’ αυτό εδώ και χρόνια αποτελεί αγαπημένο προορισμό για τους νοσταλγούς της παραδοσιακής ταβέρνας, με μία συνεχή ανοδική πορεία. Στεγασμένο σε ένα παραδοσιακό και επιβλητικό κτίριο εμπορική χρήσης των αρχών του 20ου αιώνα, το Δια Ταύτα έχει τις ρίζες του σε ένα ιστορικό σημείο της πόλης.
Στην Πλατεία Άθωνος, μία αγορά ακμάζουσα μέχρι και το 2000 περίπου, μία αγορά γεμάτη κόσμο και αρώματα. Σημείο συνάντησης ανθρώπων από διάφορες χώρες και με διαφορετικό υπόβαθρο, η Πλατεία κατάφερε να διατηρήσει αυτόν τον χαρακτήρα της ακόμα και μετά την μετατροπή της περιοχής τα τελευταία χρόνια σε hot spot διασκέδασης και γαστριμαργικής απόλαυσης. Κάθε μέρα από το βραδάκι και την Κυριακή από το μεσημέρι γινόμαστε όλοι μια μεγάλη παρέα και τραγουδάμε αγαπημένα τραγούδια, χορευτικά ή νοσταλγικά, που παίζουν live σχήματα.
Ρακί
Βασ. Γεωργίου 16
Ένα κομμάτι της Κρήτης, που τόσο ισχυρούς δεσμούς έχει με τη Θεσσαλονίκη, το συναντάμε στη Βασ. Γεωργίου, στο κέντρο. Μας υποδέχεται, όπως αρμόζει σε Κρητικό στέκι και σερβίρει μεζέδες, ψάρια και κρεατικά που κάνουν τη διαδρομή Θεσσαλονίκη – Κρήτη, μια ρακί δρόμο. Μια μεγάλη παράδοση της ελληνικής κουζίνας δίνει νοστιμιά στα πιάτα που θα στρωθούν στο τραπέζι μας και γίνεται με το φημισμένο φιλόξενο πνεύμα των Κρητικών.
Στο Ρακί αφήνεσαι, χαλαρώνεις και όταν έχει ζωντανή μουσική, και ειδικά βραδιές με Κρητικά, θα σηκωθείς και να χορέψεις, κι ας μην ξέρεις τα βήματα. Κάποιος θα σας τα δείξει. Ακολουθήστε το ρυθμό της μουσικής και της γεύσης και ξεχάστε τα υπόλοιπα. Εδώ ανταμώνει η Κρήτη με τη Θεσσαλονίκη, τι άλλο θέλετε;
πηγή: biscotto.gr
