Σε αυτό το αφιέρωμα θα δώσουμε την πρέπουσα σημασία στις ταβέρνες της πόλης που πέρα από καλό κρασί και μερακλίδικους μεζέδες, διατηρούν ζωντανό το ρεμπέτικο με τον ήχο του μπουζουκιού να πρωταγωνιστεί και να ενώνει τις παρέες, διατηρώντας τη νοσταλγία του παρελθόντος.
Οι ταβέρνες της πόλης που θα ακούσεις αυθεντική ρεμπέτικη μουσική με μεζέ και κρασί
Τομπουρλίκα
Λόρδου Βύρωνος 5Α
Ένα ζεστό, παρεΐστικο και μερακλήδικο ρεμπετάδικο, η Τομπουρλίκα, με γεύσεις χαρακτηριστικές της παλιάς θεσσαλονικιώτικης ταβέρνας και ζωντανές, ρεμπέτικες βραδιές, σε περιμένει να την ανακαλύψεις στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και να δώσει άλλη πνοή στα βράδια σου.
Τα ουζερί-κουτούκια έχουν αποτυπωθεί στη μνήμη μας ως εκείνα τα χαριτωμένα και μικρά μαγαζάκια με τα τραπέζια, τα μεζεδάκια, το βαρελίσιο κρασί και το τσιπουράκι. Και φυσικά τις μεγάλες παρέες που τα γεμίζουν. Ένας τέτοιος χώρος είναι και η Τομπουρλίκα και θα το καταλάβεις μόλις την επισκεφτείς.
Πήρε και βραδιάζει
Ομήρου 7
Δεν το παίρνει το μάτι σου. Δεν μπορείς να μαντέψεις πως βρίσκεται σ’ εκείνο το στενό. Στην Παπαναστασίου, ο ανηφορικός δρόμος ονομάζεται Ομήρου και στο 3 της, στέκεται το «Πήρε και Βραδιάζει«. Και το όνομά του, είναι το πιο ταιριαστό.
Ανοιχτό από το… 1944, με επικά σουτζουκάκια και υπέροχες ζωντανές βραδιές, είναι ένας τόπος μαγεμένος και μαγικός που σε μεταφέρει σ’ έναν κόσμο αλλιώτικο, χρωματιστό, με γεύσεις βγαλμένες από κάποιο σημείο της μνήμης σου. Κάθε φορά που παίρνει και βραδιάζει λοιπόν, αν σε οδηγήσει ο δρόμος, αξίζει να περάσεις τις πόρτες του. Δεν θα χάσεις, στ’ αλήθεια.
Ίγγκλις
Ηροδότου 23, Άνω Πόλη
Στις αρχές της Άνω Πόλης, μέσα στα λιθόστρωτα στενά και στα γραφικά σπίτια με τα ανοιχτά παράθυρα, μπορεί να συναντήσει κανείς ένα ιδιαίτερο ταβερνάκι. Το Ίγγλις σερβίρει ασταμάτητα από το 1914, ενώ από το 1950 οι θαμώνες του το βρίσκουν στην Ηροδότου 32. Σεβόμενο την ιστορία, που αποτελεί σημείο κατατεθέν του, το ταβερνάκι αυτό πληροί όλα τα στάνταρ για ένα κανονικό μενού ταβέρνας, μαγειρεύοντας την ίδια στιγμή σε γάστρες και λαδόκολλα. Στο Ίγγλις η παράδοση συναντά την ποιότητα και περνάει μέσα από την καθημερινότητα των ανθρώπων, για να σερβίρει απολαύσεις και στιγμές που μένουν. Στο χρόνο και στη ζωή των επισκεπτών του.
Με αφετηρία την Κασσάνδρου ή την Ολυμπιάδος, μπορείτε να περπατήσετε στον ιδιαίτερο «μικρόκοσμο» της Άνω Πόλης και να φτάσετε σε αυτό το ιδιαίτερο ταβερνάκι για να περάσετε το μεσημέρι ή το βράδυ σας ευχάριστα, άλλοτε με ωραία ελαφρολαϊκή μουσική άλλοτε με ρεμπέτικη αλλά και τη χαρακτηριστική ησυχία της περιοχής. Μόλις καθίσετε, ένα ποτήρι ρακή θα σας περιμένει μαζί με έναν ιδιαίτερο μεζέ για να ξεκινήσετε το γεύμα σας.
Στο άπειρο, και ακόμα παραπέρα
Σόλωνος 6 (περιοχή Ιπποκρατείου)
«Μια παραλία ερημική και ν’ απλώναμε εκεί της ζωής μας το βήμα». Αυτόν τον στίχο σκεφτόμαστε διαβαίνοντας την πόρτα αυτού του μεζεδοπωλείου, ίσως γιατί η σωτηρία της ψυχής να βρίσκεται τελικά στα πιο απλά πράγματα. Η αίσθηση που έχεις, μπαίνοντας στο «Άπειρο», είναι, πρωτίστως, μια ανέλπιστη οικειότητα τόσο με τον χώρο όσο και με τους ανθρώπους που το απαρτίζουν. Το μάτι σου ξεκουράζεται από την όμορφη διακόσμηση και τις προσεγμένες λεπτομέρειες, η μουσική διαλεγμένη με γνώση και αγάπη να συνοδεύει τις σκέψεις σου και η απίστευτη ευωδία των σπιτικών εδεσμάτων σε καλωσορίζουν σε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Κάποιες μέρες οργανώνουν και live βραδιές, με έντεχνη, λαϊκή και ρεμπέτικη μουσική συνοδεία πάντα καλού φαγητού. Τα καλοκαίρια, δε, ο ολάνθιστος «μυστικός» κήπος σε αφήνει να κρυφτείς από τη βουή της πόλης και να απολαύσεις το τσιπουράκι σου μέσα στην ηρεμία και τη δροσιά του.
Ευοί Ευάν
Ολύμπου 68
Στο κέντρο της πόλης βρίσκεται ένα παραδοσιακό, εναλλακτικό καφενείο που θα καθιερωθεί σε αγαπημένη σου επιλογή, μόλις το επισκεφτείς για πρώτη φορά. Το Ευοί Ευάν, το κατατάσσουμε σε αυτά τα γραφικά στέκια που, με τη vintage αισθητική του και το ρετρό στοιχείο του, κατέχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά σου.
Στον Ευοί Ευάν συγκεντρώνονται οι νοσταλγοί της παλιάς καλής εποχής, της εποχής εκείνης που μαζεύονταν οι παρέες στα γνώριμα στέκια, για να εξιστορήσουν τα νέα της ημέρας, συντροφιά με κρασί και τραγούδι. Οι ρεμπέτικες βραδιές, πλέον, είναι καθιερωμένες και μπορείς να ενημερωθείς από τη σελίδα τους στο Facebook για το πρόγραμμα της εβδομάδας. Από τα μεζεδάκια μπορείς να επιλέξεις τα σουτζουκάκια, τα λουκάνικα, τα κεφτεδάκια, τη σφακιανή πίτα με μέλι και σουσάμι και πολλά ακόμα μεζεδάκια που εναλάσσονται στο μενού. Και να είσαι σίγουρος ότι θα σου αφήσουν την καλύτερη γευστική εμπειρία.
Άλλος Τρόπος
Πλάτωνος 11
Σε μία όμορφη γωνιά του κέντρου της πόλης μας θα απολαύσετε κρητικές γεύσεις με ωραία μουσική! Ο Άλλος Τρόπος μάς περιμένει από τις 10:00 το πρωί για ένα χαλαρό καφεδάκι σε ένα όμορφο περιβάλλον και το μεσημεράκι μας προσκαλεί να συνεχίσουμε με παραδοσιακούς εκλεκτούς κρητικούς μεζέδες, τσικουδιά, ρακόμελο και φυσικά κρασί μέχρι το βράδυ παράλληλα με παραδοσιακή, ρεμπέτικη, λαϊκή και έντεχνη μουσική.
Γιαγκίνι
Σωκράτους 59, Εύοσμος
Ζωντανή μουσική (έτσι, γενικά) έχει παντού. Ρεμπέτικα, όμως, πού έχει στ’ αλήθεια και εγγυημένα; Γνήσια ατμόσφαιρα γλεντιού, αυθεντικές καταστάσεις και περιποιημένα μεζεδάκια; Το αγαπημένο στέκι του Ευόσμου, ρεμπέτικο στην καρδιά, αλλά και με ρεπερτόριο έντεχνο και παραδοσιακό, αλλά και παλιό λαϊκό και έθνικ, ακόμα, είναι το Γιαγκίνι. Και με φίνο φαγητό και ωραία αποστάγματα. Έχει αύρα χαλαρή, το προσωπικό του είναι πάντοτε χαμογελαστό και πρόθυμο να σε εξυπηρετήσει. Σε κάνουν να νιώθεις ότι είσαι καλεσμένος κι όχι απλά ένας πελάτης. Στα μεγάλα υπέρ του, επιπλέον, το γεγονός πως θα βρεις εύκολα να παρκάρεις στη γειτονιά που βρίσκεται. Όσο για τις γεύσεις του; Δεν παίζονται. Στα τραπεζάκια στο οικείο εσωτερικό του προσγειώνονται ποικιλίες με κάθε λογής προσεγμένα εδέσματα για να τσιμπολογήσεις.
Έχει αύρα χαλαρή, το προσωπικό του είναι πάντοτε χαμογελαστό και πρόθυμο να σε εξυπηρετήσει. Σε κάνουν να νιώθεις ότι είσαι καλεσμένος κι όχι απλά ένας πελάτης. Στα μεγάλα υπέρ του, επιπλέον, το γεγονός πως θα βρεις εύκολα να παρκάρεις στη γειτονιά που βρίσκεται.
Χατζή Μπαχτσέ
Γεωργίου Τσόντου 9, περιοχή One Salonica
Λίγες είναι οι ταβέρνες στην Θεσσαλονίκη σήμερα που διατηρούν την ατμόσφαιρα του παλιού ρεμπετάδικου και σίγουρα το Χατζή Μπαχτσέ είναι από τα πρώτα στη λίστα. Καθώς ανοίγει ο καιρός, μάς καλωσορίζει στον ανοιξιάτικο κήπο του παρέα με ταλαντούχες φωνές όπου απολαμβάνεις ρεμπέτικα και παλιά παραδοσιακά χωρίς τη χρήση μικροφώνου ενώ τους χειμωνιάτικους μήνες μας υποδέχεται στον εσωτερικό του, διακοσμημένο με παλιές αντίκες, χώρο.
Πρόκειται κυριολεκτικά για μία όαση δροσιάς μέσα στην πόλη!
Οινοποτείο Καπηλειό
Σπανδώνη 26
Καθημερινά ανάβει τα πολύχρωμα λαμπάκια του στον πεζόδρομο της Σπανδώνη και σου σερβίρει μεζέδες παραδοσιακούς και μερακλίδικους. Στο Οινοποτείο Καπηλειό, που θα το βρεις στο γνωστό στενάκι στο Καπάνι, δε λείπουν και οι ζωντανές βραδιές, όπου όλοι γίνονται μια παρέα και σιγοτραγουδάνε λαικά ή ρεμπέτικα!
πηγή: biscotto.gr
